Puré de Camote

Porciones: 6

INGREDIENTES:

1/2 k de camote pelado y cortado en dados

1 taza de jugo de naranja natural

2 sobres de Stevia

Agua, la necesaria

Sal y Pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

1. En una olla, coloque el camote, el jugo de naranja y la Stevia. Cubra con agua y cocine hasta que el camote esté suave.

2. Una vez listos, páselos a un tazón y májelos para formar un puré. Incorpore un poco del jugo de la cocción.

3. Salpimiente y sirva.

Intercambios: 

1/2 taza equivale a 1 porción de carbohidrato.